Korean Fried Chicken

Zutaten

  • 1 EL Rapsöl

  • 550 g Pouletflügeli

  • 40 g Maisstärke

  • 1/4 TL Salz

  • 1/2 TL Backpulver

SAUCE:

  • 2 EL Gochujang Paste

  • 1/2 EL Zucker

  • 1 EL Ketchup

  • 1 EL Wasser

  • 1 EL Honig

  • 1 EL Sojasauce

  • 1 TL Apfelessig

  • 2 cm Ingwer, gerieben

  • 1 Knoblauchzehe, gepresst

 

TOPPING:

  • Frühlingszwiebel

  • Sesam

Zubereitung

  1. Die Pouletflügel mit einem Haushaltpapier trocken tupfen und dann halbieren. In eine Schüssel geben und mit dem Öl vermischen.

     

  2. In einer separaten Schüssel Maisstärke, Salz und Backpulver vermischen und das Poulet damit bedecken.

     

  3. In den Airfryer geben und jetzt die Fast Over Funktion Poulet auswählen. 175° Grad und 10 min einstellen > starten.

     

  4. Jetzt die Temperatur auf 200° Grad erhöhen und für ca. 15-17 min weiterbacken. 

     

  5. In der Zwischenzeit die Sauce vorbereiten. Einfach alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. 

     

  6. Die fertigen Poulets in eine Schüssel geben und mit der Sauce vermischen. 

7. Im Teller anrichten und mit Frühlingszwiebel und Sesam garnieren, et voilà!

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