Apfel Rosen im Blätterteig

Zutaten

APFEL:
2 Äpfel
3 EL Zucker
1 Pk. Vanille Zucker
1/2 TL Zimt
1/2 Zitrone Saft
2 dl Wasser

ROSEN:
1 Blätterteig eckig
Creme Fraiche
2 EL Zimt
2 EL Zucker

TOPPINGS:
Puderzucker

Zubereitung

1. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und in eine Pfanne geben. Zucker, Vanille Zucker, Zimt, Zitronensaft und 2dl heisses Wasser dazu geben. Alles für ca. 5min kochen. Apfelscheiben abkühlen und halbieren.

    

2. Blätterteig ausrollen und ca. 4cm breite Streifen schneiden. Die halbierten Apfelscheiben nebeneinander legen (bisschen überlappend). Oben soll ca. 1cm vom Apfel darüberaus schauen.

    

3. Bisschen Creme Fraiche in der Mitte verteilen. Zimt & Zucker mischen 3 und bisschen darüber streuen.

    

4. Der untere Teil vom Teig nach oben klappen. Das ganze von einer Seite her aufrollen, dass eine Rose entsteht. Ein Muffinblech mit Muffin Formen auslegen und die Rosen hinein legen.

    

5. Das Blech in der Mitte des Ofens geben. Bei 180° Grad Umluft für ca. 5 20-25min backen.

    

6. Die fertigen Rosen mit Puderzucker bestäuben.