Spargeln im Blätterteig

Zutaten

  • 18 grüne Spargeln

  • 6 Tranchen Schinken

  • 1 Feta

  • 1 EL Olivenöl

  • Salz & Pfeffer

  • 1 Blätterteig, in 6 Stücke teilen

  • 1 Eigelb

  • Schwarzer Sesam (optional)

 

Zubereitung

  1. Das Holzende von den Spargeln abschneiden. Den Feta in 5 mm dünne Streifen schneiden.

     

  2. Eine Tranche Schinken auf dem Teller auslegen. Feta und 3 Spargeln darauf geben und einrollen. 

     

  3. Den Blätterteig in 6 gleich grosse Quadrate schneiden. Die Schinken Spargel Rolle diagonal auf ein Blätterteigquadrat legen mit Olivenöl bepinseln mit Salz & Pfeffer würzen und dann die seitlichen Ecken aufklappen. Das wiederholst du jetzt bei den restlichen 5 Stück auch noch.

     

  4. Mit dem Eigeld bestreichen und mit schwarzem Sesam garnieren.

     

  5. Bei 180° Grad Umluft für 15-17 min im Ofen backen. Et voilà!

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